Percorrer por autor Sousa, Fernando Ruivo de

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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2015Caracterização sensorial de queijo da cabra transmontano DOP com cura extra longa – Avaliação PreliminarGomes, Sandra; Mendonça, Álvaro; Neto, Inácio; Sousa, Fernando Ruivo de; Loforte, Yara; Carvalho, MartaconferenceObjectopenAccess
2016Características de la canal de terneros de la Denominación de Origen Protegida MirandesaSousa, Fernando Ruivo de; Lorenzo, José Manuel; Iglesias, Antonio; Cantalapiedra, J.; Franco, D.articleopenAccess
2004A carne de bovino dos Açores - vias para o seu desenvolvimentoSousa, Fernando Ruivo de; Fragata, AntónioconferenceObjectopenAccess
2006Characterization of collagen and fatty acid composition of “Carne Mirandesa-PDO” vealGalvão, Lurdes; Moreira, Olga; Bessa, Rui; Alves, S.P.; Sousa, Fernando Ruivo de; Ribeiro, José Ramalho; Alves, VirgíliobookPartopenAccess
2018Chemical and physicochemical changes in Serrana goat cheese submitted to extra-long ripening periodsFernandes, Ângela; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian; Mendonça, Álvaro; Ferreira, Isabel C.F.R.; Sousa, Fernando Ruivo dearticleopenAccess
2016Chromatographic determination of fatty acids profiles in regionally-produced Portuguese goat cheese along curingFernandes, Ângela; Gomes, Sandra; Barros, Lillian; Sousa, Fernando Ruivo de; Mendonça, Álvaro; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2018Contribution of non-genetic factors to the reproductive performance of mirandesa cowsSousa, Fernando Ruivo de; Blanco-Penedo, Isabel; Cantalapiedra, J.; Sanchez, L.; Iglesias, Antonio; Colaço, A.J.; Payan-Carreira, R.articleopenAccess
2007Dynamics of pastures and fodder crops for Mirandesa cattle breed - II Mineral compositionGalvão, Lurdes; Moreira, Olga; Sousa, Fernando Ruivo de; Valentim, Ramiro; Correia, Teresa Montenegro; Ribeiro, José Ramalho; Alves, VirgílioconferenceObjectopenAccess
1999Endogamia em bovinos de raça MirandesaColaço, Jorge; Sousa, Fernando Ruivo deconferenceObjectopenAccess
2015Estudo de mercado do queijo de Cabra Transmontano de cura extra longa realizado em BragançaMendonça, Álvaro; Sousa, Fernando Ruivo de; Fernandes, António; Carvalho, Marta; Neto, Inácio; Gomes, SandraconferenceObjectopenAccess
2015Estudo de mercado do queijo de Cabra Transmontano de cura extra longa realizado em BragançaMendonça, Álvaro; Sousa, Fernando Ruivo de; Fernandes, António; Carvalho, Marta; Neto, Inácio; Gomes, SandraconferenceObjectopenAccess
2016Estudo exploratório sobre as características sensoriais do queijo de cabra transmontano de cura extra longa realizado: a percepção dos consumidores da região de Bragança, PortugalMendonça, Álvaro; Sousa, Fernando Ruivo de; Fernandes, António; Carvalho, Marta; Neto, Inácio; Gomes, SandraarticleopenAccess
1987Estudo preliminar para a construção e reconversão de instalações pecuárias da Qtª de Stª ApolóniaSousa, Fernando Ruivo de; Baltasar, José LuísbookopenAccess
2015Evaluating the environmental impact of two beef production systems using life cycle assessmentBelo, Sara; Dias, Ana Cláudia; Feliciano, Manuel; Sousa, Fernando Ruivo de; Almeida, José Carlos; Trindade, Henrique; Arroja, LuísconferenceObjectopenAccess
2015Evaluating the environmental impact of two beef production systems using life cycle assessmentBelo, Sara; Dias, Ana Cláudia; Feliciano, Manuel; Sousa, Fernando Ruivo de; Almeida, José Carlos; Trindade, Henrique; Arroja, LuísconferenceObjectopenAccess
2012Evolution of the production systems of the endangered catle breed Mirandesa: threats and alternatives for family-farm systemsSousa, Fernando Ruivo de; Aguiar, Carlos; Aveiro, DinaconferenceObjectopenAccess
2012Evolution of the production systems of the endangered cattle breed Mirandesa: threats and alternatives for family-farm systemsSousa, Fernando Ruivo de; Aguiar, Carlos; Aveiro, DinaconferenceObjectopenAccess
2015Frequências Genéticas da αs1-cn em bodes Serranos do ecótipo transmontano: notíciasMendonça, Álvaro; Delgado, Fernando; Valentim, Ramiro; Correia, Teresa Montenegro; Pereira, Francisco; Santos Silva, Fátima; Sousa, Fernando Ruivo deconferenceObjectopenAccess
2015Genetic structure of the casein in Serrana Transmontana goatsMendonça, Álvaro; Delgado, Fernando; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pereira, Francisco; Colaço, Jorge; Sousa, Fernando Ruivo deconferenceObjectopenAccess
2018Innovation in traditional Trás-os-Montes products: consumer perception on extra-long maturation sheep cheeseMendonça, Álvaro; Fernandes, António; Sousa, Fernando Ruivo de; Gomes, SandraconferenceObjectopenAccess