Percorrer por autor Ramalhosa, Elsa

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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2015Fatty acid, vitamin E and sterols composition of seed oils from nine different pomegranate (Punica granatum L.) cultivars grown in SpainFernandes, Luana; Pereira, J.A.; Lopéz-Cortés, Isabel; Salazar, Domingo M.; Ramalhosa, Elsa; Casal, SusanaarticleopenAccess
2016Food labels: understanding, attitude and consumption habits of Bragança (Portugal) populationMagalhães, Agostinho Filipe Almeida; Lourenço, Susana; Bento, Albino; Pereira, J.A.; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2012Gamma irradiation of chestnuts: dosimetric study and its influence in dryingAntonio, Amilcar L.; Botelho, M. Luísa; Quintana, Begoña; Bento, Albino; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2013Gamma irradiation preservation of chestnut fruits: effects on color and textureAntonio, Amilcar L.; Fernandes, Ângela; Bento, Albino; Ferreira, Armando; Trigo, M.J.; Botelho, M. Luísa; Quintana, Begoña; Ramalhosa, ElsaarticleopenAccess
2011Hazelnut (Corylus avellana L.) cultivars and antimicrobial activityRamalhosa, Elsa; Delgado, Teresa; Estevinho, Leticia M.; Pereira, J.A.bookPartopenAccess
2010Hazelnut (Corylus avellana L.) kernels as a source of antioxidants and their potential in relation to other nutsDelgado, Teresa; Malheiro, Ricardo; Pereira, J.A.; Ramalhosa, ElsaarticleopenAccess
2012Implementation of food irradiation in Portugal: research, economic and industrial perspectives in a case study – chestnuts preservationAntonio, Amilcar L.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Ramalhosa, Elsa; Bento, Albino; Quintana, Begoña; Cabo Verde, Sandra; Botelho, M. LuísaconferenceObjectopenAccess
2017Improvement of sensorial and volatile profiles of olive oil by addition of olive leavesMalheiro, Ricardo; Rodrigues, Nuno; Bissaro, Camila Andressa; Leimann, Fernanda Vitória; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa; Pereira, J.A.articleopenAccess
2012Influence of e-beam irradiation processing on chestnuts color and textureAntonio, Amilcar L.; Ramalhosa, Elsa; Kałuska, Iwona; Quintana, Begoña; Trigo, M.J.; Ferreira, Armando; Bento, AlbinoconferenceObjectopenAccess
2015Influence of solvent and high pressure treatment in the extraction of bioactive compounds in Gomphrena globosa L.Fernandes, Luana; Ramalhosa, Elsa; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Saraiva, Jorge A.conferenceObjectopenAccess
2015Influence of sweetness and ethanol content on mead acceptabilityGomes, Teresa; Dias, Teresa; Cadavez, Vasco; Andrade, João Verdial; Morais, Jorge Sá; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.articleopenAccess
2011Influence of the practices used in lettuce salads preparation in a catering unit in terms of food safetyRodrigues, Ângela; Ramalhosa, Elsa; Angélico, Conceição Vaz; Pereira, ErmelindaconferenceObjectopenAccess
2011Influência da dose de radiação gama na cor de castanhas de origem Portuguesa e Turca (Castanea sativa Mill.)Antonio, Amilcar L.; Ramalhosa, Elsa; Fernandes, Ângela; Barreira, João C.M.; Botelho, M. Luísa; Günaydi, Tuğba; Halkan, Hasan; Quintana, Begoña; Bento, AlbinoconferenceObjectopenAccess
2011Influência da dose de radiação gama na cor de castanhas de origem Portuguesa e Turca (Castanea sativa Mill.)Antonio, Amilcar L.; Ramalhosa, Elsa; Fernandes, Ângela; Barreira, João C.M.; Botelho, M. Luísa; Günaydi, Tuğba; Alkan, Hasan; Quintana, Begoña; Bento, AlbinoconferenceObjectopenAccess
2014Influência das cascas e películas na cinética de secagem de castanhas (Castanea sativa Mill.)Delgado, Teresa; Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Casal, Susana; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2014Influência do solvente de extração no conteúdo em compostos bioativos e atividade antioxidante de perpétuas roxas (Gomphrena globosa L.)Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Saraiva, Jorge A.; Ramalhosa, ElsaconferenceObjectopenAccess
2013Influence of working conditions and practices on fresh-cut lettuce salads qualityPereira, Ermelinda; Rodrigues, Ângela; Ramalhosa, ElsaarticlerestrictedAccess
2012Ionizing irradiation post-harvest processing of chestnuts: effects of gamma and e-beam technologies on physico-chemical parametersAntonio, Amilcar L.; Ramalhosa, Elsa; Carocho, Márcio; Bento, Albino; Kałuska, Iwona; Quintana, Begoña; Botelho, M. Luísa; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2011Irradiação gama de castanhas calibradas provenientes de uma unidade industrial: cor e texturaAntonio, Amilcar L.; Ramalhosa, Elsa; Botelho, M. Luísa; Quintana, Begoña; Trigo, M.J.; Ferreira, Armando; Bento, AlbinoconferenceObjectopenAccess
2011Irradiação gama de castanhas calibradas provenientes de uma unidade industrial: cor e texturaAntonio, Amilcar L.; Ramalhosa, Elsa; Botelho, M. Luísa; Quintana, Begoña; Trigo, M.J.; Ferreira, Armando; Bento, AlbinoconferenceObjectopenAccess