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2012Atlas de disección de la canal de los ruminantesPanea, B.; Ripoll, G.; Alberti, P.; Joy, M.; Teixeira, A.
2010Breed effect on the meat colour and visible Spectrum of Spanish suckling kidsAlcalde, M.J.; Ripoll, G.; Sañudo, C.; Horcada, A.; Teixeira, A.; Panea, B.
2009Características de la canal de cabritos de cinco razas españolasAlcalde, M.J.; Ripoll, G.; Sañudo, C.; Horcada, A.; Teixeira, A.; Panea, B.
2011Efecto del peso al sacrificio y de la raza en la calidad instrumental y sensorial de la carne de cabritos lechalesRipoll, G.; Alcalde, M.J.; Horcada, A.; Sañudo, C.; Teixeira, A.; Panea, B.
2012Effect of slaughter weight and breed on instrumental and sensory meat quality of suckling kidsRipoll, G.; Alcalde, M.J.; Horcada, A.; Campo, M.M.; Sañudo, C.; Teixeira, A.; Panea, B.
2008Estudio integral del cabrito lechal español. Una propuesta de indicación geográfica protegida y de clasificación.Panea, B.; Ripoll, G.; Sañudo, C.; Alcalde, M.J.; Horcada, A.; Teixeira, A.
2010Estudio mediante encuesta del primer eslabón del canal de distribución de la carne de cabrito en España: del ganado al entradorPanea, B.; Ripoll, G.; Sañudo, C.; Teixeira, A.; Horcada, A.; Alcalde, M.J.
2012Fatty acid profile of three adipose depots in seven Spanish breeds of suckling kids.Horcada, A.; Ripoll, G.; Alcalde, M.J.; Sañudo, C.; Teixeira, A.; Panea, B.
2012Influence of breed, milk diet and slaughter weight on carcass traits of suckling kids from seven Spanish breedsPanea, B.; Ripoll, A.; Horcada, A.; Sañudo, C.; Teixeira, A.; Alcalde, M.J.
2011Influencia de la raza y el peso al sacrifício o el sistema de lactancia sobre la textura de la carne de cabritoPanea, B.; Alcalde, M.J.; Ripoll, G.; Horcada, A.; Teixeira, A.; Sañudo, C.; Olleta, J.L.
2011Influencia e la raza y el peso al sacrificio o el systema de lactancia sobre la composición química de la carne de cabritoPanea, B.; Alcalde, M.J.; Ripoll, G.; Horcada, A.; Teixeira, A.; Sañudo, C.
2007In vivo ultasonic measurements and live weight for predicting carcass quality in Churra Tensina mountain breed lambsDelfa, R.; Joy, M.; Sanz, A.; Panea, B.; Álvarez-Rodríguez, J.; Alberti, P.; Teixeira, A.
2006In vivo ultrasonic measurements and live weight for predicting carcass quality in Churra Tensina mountain breed lambsDelfa, R.; Joy, M.; Sanz, A.; Panea, B.; Teixeira, A.
2009Lactancia artificial o natural? 1ª parte: Influencia sobre la calidad de la canal de los cabritosPanea, B.; Ripoll, G.; Sañudo, C.; Horcada, A.; Teixeira, A.; Alcalde, M.J.
2009Lactancia artificial o natural? 2ª parte: Influencia sobre la calidad de la canal de los cabritosPanea, B.; Ripoll, G.; Sañudo, C.; Horcada, A.; Teixeira, A.; Alcalde, M.J.
2006Subjective measurements of fat cover and kidney knob and channel fat for predicting leg and rib tissue composition of Blanca Celtibérica kids.Delfa, R.; Panea, B.; Joy, M.; Jiménez Badillo, M.R.; Teixeira, A.
2006Subjective measurements of fat cover and kidney knob and channel fat for predicting shoulder, neck and flank plus breast tissue composition of Blanca Celtibérica kids.Delfa, R.; Joy, M.; Panea, B.; Jiménez Badillo, M.R.; Teixeira, A.
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