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Browsing by Author Oliveira, António Filipe Gomes de Faria

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2011Análisis sensorial de carne seca y salada de ovinos y caprinosRodrigues, Sandra; Paulos, K.; Pereira, Etelvina; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Teixeira, A.
2011Calidad física de carne seca y salada de ovinos y caprinosPaulos, K.; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Teixeira, A.
2011Calidad química de carne seca y salada de ovinos y caprinosOliveira, António Filipe Gomes de Faria; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Paulos, K.; Teixeira, A.
2011Contributo para o estudo qualitativo de carnes secas e salgadas de ovino e caprino. Composição química e análise microbiológica. Efeito da espécieTeixeira, A. (Ori.); Dias, Teresa (Ori.); Oliveira, António Filipe Gomes de Faria
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