Percorrer por autor Oliveira, António Filipe Gomes de Faria

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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2011Análisis sensorial de carne seca y salada de ovinos y caprinosRodrigues, Sandra; Paulos, K.; Pereira, Etelvina; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Teixeira, A.conferenceObjectopenAccess
2014Assessing the value of a portable near infrared spectroscopy sensor for predicting pork meat quality traits of "asturcelta autochthonous swine breedRoza-Delgado, Begoña de la; Solnado, Ana; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Martínez-Fernández, Adela; Argamentería, AlejandroarticleopenAccess
2013Autenticidad de salchichas de carne de ovino y caprinoLeite, A.; Rodrigues, Sandra; Paulos, K.; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Pereira, E.; Teixeira, A.conferenceObjectopenAccess
2011Calidad física de carne seca y salada de ovinos y caprinosPaulos, K.; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Teixeira, A.conferenceObjectopenAccess
2011Calidad química de carne seca y salada de ovinos y caprinosOliveira, António Filipe Gomes de Faria; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Paulos, K.; Teixeira, A.conferenceObjectopenAccess
2013Caracterización de la producción de mantas de carne salada y seca de ovinos y caprinos en ambiente preindustrialOliveira, António Filipe Gomes de Faria; Paulos, K.; Rodrigues, Sandra; Leite, A.; Pereira, E.; Teixeira, A.conferenceObjectopenAccess
2013Caracterización sensorial de salchichas frescas de ovino y caprinoPaulos, K.; Rodrigues, Sandra; Leite, A.; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Pereira, Etelvina; Teixeira, A.conferenceObjectopenAccess
2011Contributo para o estudo qualitativo de carnes secas e salgadas de ovino e caprino. Composição química e análise microbiológica. Efeito da espécieOliveira, António Filipe Gomes de FariamasterThesisopenAccess