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2004Anthocyanin composition and related pigments in strawberryLopes-da-Silva, M.F.; Escribano-Bailón, M.T.; Martin-Lopez, P.; Rivas-Gonzalo, J.C.; Santos-Buelga, Celestino
2007Anthocyanin pigments in strawberryLopes-da-Silva, M.F.; Escribano-Bailón, M.T.; Perez-Alonso, J.J.; Rivas-Gonzalo, J.C.; Santos-Buelga, Celestino
2008Avaliação das condições microbiológicas de superfícies e manipuladores do ramo alimentar. Resultados preliminaresPereira, Ermelinda; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.; Lopes-da-Silva, M.F.
2008Avaliação das condições microbiológicas de superfícies e manipuladores do ramo alimentar. Resultados preliminaresPereira, Ermelinda; Ramalhosa, Elsa; Fernandes, Letícia M.; Lopes-da-Silva, M.F.
2009Avaliação das condições microbiológicas do ar ambiente em unidades de restauração. Resultados preliminaresLeite, Norberto; Lopes-da-Silva, M.F.; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.; Pereira, Ermelinda
2009Avaliação das condições microbiológicas do ar ambiente em unidades de restauração. Resultados preliminaresLeite, Norberto; Lopes-da-Silva, M.F.; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.; Pereira, Ermelinda
2013Caracterização de cantinas escolares do concelho de Chaves ao nível das infraestruturas, boas práticas de higiene e fabrico, e de outros pontos do programa de pré-requisitosRamalhosa, Elsa; Lopes-da-Silva, M.F.; Pires, Helena Augusta Campos
2004Caracterización de fracciones polifenólicas de la fresa y sus implicaciones tecnológicasLopes-da-Silva, M.F.
2010Ceramic packaging for mineral waters: a preliminary studyPires, Susana; Pereira, Ermelinda; Lopes-da-Silva, M.F.
2013Contributo para a caraterização química e atividade antioxidante de diferentes partes de Passiflora edulis Sims edulisPereira, J.A.; Lopes-da-Silva, M.F.; Alves, Ana Isabel Pereira
2014Contributo para o estudo da aplicação da tecnologia de alta pressão hidrostática na conservação do cogumelo Pleurotus ostreatusLopes-da-Silva, M.F.; Rosendo, Eduardo Castro Falcão Gonçalves
2012Determinação das aminas biogénicas em cogumelos: validação do método por TLCCoelho, Susete; Dias, L.G.; Lopes-da-Silva, M.F.
2012Determinação expedita de aminas biogénicas em cogumelos por TLCLopes-da-Silva, M.F.; Dias, L.G.; Coelho, Susete
2004Flavan-3-ol composition of strawberriesLopes-da-Silva, M.F.; Santos-Buelga, Celestino; Rivas-Gonzalo, J.C.; Escribano-Bailón, M.T.
2006Flavanol-anthocyanin condensed pigments in plant extractsGonzález-Paramás, A.M.; Lopes-da-Silva, M.F.; Martin-Lopez, P.; Macz-Pop, G.; Gonzalez-Manzano, S.; Alcalde-Eon, C.; Perez-Alonso, J.J.; Escribano-Bailón, M.T.; Rivas-Gonzalo, J.C.; Santos-Buelga, Celestino
2002Identification of anthocyanin pigments in strawberry (cv Camarosa) by LC using DAD and ESI-MS detectionLopes-da-Silva, M.F.; Pascual-Teresa, Sónia de; Rivas-Gonzalo, J.C.; Santos-Buelga, Celestino
2010Linhas orientadoras para a implementação de um sistema de gestão da segurança alimentar a aplicar em unidades de restauração colectivaRamalhosa, Elsa; Lopes-da-Silva, M.F.; Fernandes, Ercílio Manuel Martins
2012Sistemas de gestão da segurança alimentar: guia para a sua implementação em unidades de restauraçãoFernandes, Ercílio; Lopes-da-Silva, M.F.; Ramalhosa, Elsa
2004Stability of pelargonidin 3-glucoside in model solutionsLopes-da-Silva, M.F.; Escribano-Bailón, M.T.; Rivas-Gonzalo, J.C.; Santos-Buelga, Celestino
2007Stability of pelargonidin 3-glucoside in model solutions in the presence and absence of flavanolsLopes-da-Silva, M.F.; Escribano-Bailón, M.T.; Santos-Buelga, Celestino
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