Percorrer por autor Lopes-da-Silva, M.F.

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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
1997Amido de castanea sativa (Mill.): isolamento e avaliação de modificações físicas e funcionaisLopes-da-Silva, M.F.masterThesisopenAccess
2016An assessment of the processing and physicochemical factors contributing to the microbial contamination of salpicão, a naturally-fermented Portuguese sausageCadavez, Vasco; Gonzales-Barron, Ursula A.; Pires, P.; Fernandes, E.; Pereira, Ana Paula; Gomes, A.; Araújo, J.P.; Lopes-da-Silva, M.F.; Rodrigues, Paula; Fernandes, Conceição; Saavedra, M.J.; Butler, Francis; Dias, TeresaarticlerestrictedAccess
2002Analysis of anthocyanins in strawberry varietiesLopes-da-Silva, M.F.; Escribano-Bailón, M.T.; González-Paramás, A.M.; Rivas-Gonzalo, J.C.; Santos-Buelga, CelestinoconferenceObjectopenAccess
2004Anthocyanin composition and related pigments in strawberryLopes-da-Silva, M.F.; Escribano-Bailón, M.T.; Martin-Lopez, P.; Rivas-Gonzalo, J.C.; Santos-Buelga, CelestinoconferenceObjectopenAccess
2007Anthocyanin pigments in strawberryLopes-da-Silva, M.F.; Escribano-Bailón, M.T.; Perez-Alonso, J.J.; Rivas-Gonzalo, J.C.; Santos-Buelga, CelestinoarticleopenAccess
2016Atividade antioxidante de Passiflora edulis Sims edulis ao longo da maturaçãoSouza, Nathália Bertoto Mercante de; Pereira, J.A.; Lopes-da-Silva, M.F.; Malheiro, RicardoconferenceObjectopenAccess
2008Avaliação das condições microbiológicas de superfícies e manipuladores do ramo alimentar. Resultados preliminaresPereira, Ermelinda; Ramalhosa, Elsa; Fernandes, Letícia M.; Lopes-da-Silva, M.F.conferenceObjectopenAccess
2008Avaliação das condições microbiológicas de superfícies e manipuladores do ramo alimentar. Resultados preliminaresPereira, Ermelinda; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.; Lopes-da-Silva, M.F.conferenceObjectopenAccess
2009Avaliação das condições microbiológicas do ar ambiente em unidades de restauração. Resultados preliminaresLeite, Norberto; Lopes-da-Silva, M.F.; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.; Pereira, ErmelindaconferenceObjectopenAccess
2009Avaliação das condições microbiológicas do ar ambiente em unidades de restauração. Resultados preliminaresLeite, Norberto; Lopes-da-Silva, M.F.; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.; Pereira, ErmelindaconferenceObjectopenAccess
2004Caracterización de fracciones polifenólicas de la fresa y sus implicaciones tecnológicasLopes-da-Silva, M.F.doctoralThesisopenAccess
2010Ceramic packaging for mineral waters: a preliminary studyPires, Susana; Pereira, Ermelinda; Lopes-da-Silva, M.F.conferenceObjectopenAccess
2016Composição de frutos de maracujá-roxo, Passiflora edulis Sims edulis, ao longo da maturaçãoSouza, Nathália Bertoto Mercante de; Pereira, J.A.; Malheiro, Ricardo; Lopes-da-Silva, M.F.conferenceObjectopenAccess
2012Determinação das aminas biogénicas em cogumelos: validação do método por TLCCoelho, Susete; Dias, L.G.; Lopes-da-Silva, M.F.conferenceObjectrestrictedAccess
2016A extrusão em tecnologia alimentar: aplicações, características dos produtos, composição e tendências futurasLopes-da-Silva, M.F.; Santos, Luís; Choupina, AltinoarticleopenAccess
2015A extrusão em tecnologia alimentar: tipos, vantagens e equipamentosLopes-da-Silva, M.F.; Santos, Luís; Choupina, AltinoarticleopenAccess
2004Flavan-3-ol composition of strawberriesLopes-da-Silva, M.F.; Santos-Buelga, Celestino; Rivas-Gonzalo, J.C.; Escribano-Bailón, M.T.conferenceObjectopenAccess
2006Flavanol-anthocyanin condensed pigments in plant extractsGonzález-Paramás, A.M.; Lopes-da-Silva, M.F.; Martin-Lopez, P.; Macz-Pop, G.; Gonzalez-Manzano, S.; Alcalde-Eon, C.; Perez-Alonso, J.J.; Escribano-Bailón, M.T.; Rivas-Gonzalo, J.C.; Santos-Buelga, CelestinoarticleopenAccess
2002Identification of anthocyanin pigments in strawberry (cv Camarosa) by LC using DAD and ESI-MS detectionLopes-da-Silva, M.F.; Pascual-Teresa, Sónia de; Rivas-Gonzalo, J.C.; Santos-Buelga, CelestinoarticleopenAccess
2012Sistemas de gestão da segurança alimentar: guia para a sua implementação em unidades de restauraçãoFernandes, Ercílio; Lopes-da-Silva, M.F.; Ramalhosa, ElsabookrestrictedAccess