Percorrer por autor Estevinho, Leticia M.

Índice: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
ou inserir as letras iniciais:  
Mostrar resultados 157-176 de 252. < anterior   próximo >
DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2016Mead and Other Fermented BeveragesPereira, Ana Paula; Oliveira, José Maria; Ferreira, Alexandra Mendes; Estevinho, Leticia M.; Faia, Arlete MendesbookPartrestrictedAccess
2011Mead production improvements after using a factorial desingGomes, Teresa; Barradas, Carla; Dias, Teresa; Andrade, João Verdial; Morais, Jorge Sá; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.conferenceObjectopenAccess
2011Mead production improvements after using a factorial desingGomes, Teresa; Dias, Teresa; Andrade, João Verdial; Cadavez, Vasco; Morais, Jorge Sá; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.conferenceObjectopenAccess
2010Mead production: comparison of different production scales (preliminary results)Gomes, Teresa; Barradas, Carla; Dias, Teresa; Andrade, João Verdial; Morais, Jorge Sá; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.conferenceObjectopenAccess
2010Mead production: comparison of different production scales (preliminary results)Gomes, Teresa; Barradas, Carla; Dias, Teresa; Andrade, João Verdial; Morais, Jorge Sá; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.conferenceObjectopenAccess
2009Mead production: selection and characterization assays of Saccharomyces cerevisiaePereira, Ana Paula; Dias, Teresa; Andrade, João Verdial; Ramalhosa, Elsa; Mendes-Ferreira, Ana; Mendes-Faia, Arlete; Estevinho, Leticia M.conferenceObjectopenAccess
2009Mead production: selection and characterization assays of Saccharomyces cerevisiae strainsPereira, Ana Paula; Dias, Teresa; Andrade, João Verdial; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.articleopenAccess
2011Mead production: tradition versus modernityRamalhosa, Elsa; Gomes, Teresa; Pereira, Ana Paula; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M.bookPartopenAccess
2002Mel e saúdeRocha, Amélia; Estevinho, Leticia M.conferenceObjectopenAccess
2003Mel e saúdeRocha, Amélia; Estevinho, Leticia M.articleopenAccess
2011Mel: microbiota e propriedades bioactivasEstevinho, Leticia M.conferenceObjectopenAccess
2014Meta-analysis of the incidence of food-borne pathogens in Portuguese meats and their productsXavier, Cristina; Cadavez, Vasco; Paula, Vanessa; Estevinho, Leticia M.; Gonzales-Barron, Ursula A.articleopenAccess
2015Microbiological and physicochemical aspects of “salpicão”, a traditional dry sausage produced in the northeast of PortugalPereira, Ana Paula; Gomes, Aline; Cadavez, Vasco; Estevinho, Leticia M.; Gonzales-Barron, Ursula A.; Dias, TeresaarticleopenAccess
2008Microbiological characterization of table olives commercialized in Portugal in respect to safety aspectsPereira, Ana Paula; Pereira, J.A.; Bento, Albino; Estevinho, Leticia M.articleopenAccess
2017Microbiological quality and physicochemical characterization of Brazilian bee pollenArruda, Vanilda Aparecida Soares de; Santos, Alexandre Vieria; Sampaio, Davi Figueiredo; Araújo, Elias da Silva; Peixoto, André Luís de Castro; Estevinho, Leticia M.; Almeida-Muradian, Ligia BicudoarticleopenAccess
2017Microbiological quality and sensory evaluation of new cured products obtained from sheep and goat meatTolentino, Georgina S.; Estevinho, Leticia M.; Pascoal, Ananias; Rodrigues, Sandra; Teixeira, A.articleopenAccess
2015A novel approach for honey pollen profile assessment using an electronic tongue and chemometric toolsDias, L.G.; Veloso, Ana C.A.; Sousa, Mara E.B.C.; Estevinho, Leticia M.; Machado, Adélio; Peres, António M.articlerestrictedAccess
2007Nutraceuticals production and bioactive properties of Leucopaxillus giganteus mycelium in the presence of different nitrogen sourcesBarros, Lillian; Baptista, Paula; Estevinho, Leticia M.; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2012Optimização da produção de hidromel utilizando diferentes sistemas de imobilização de célulasEstevinho, Leticia M.; Pereira, Ana Paula; Faia, Arlete MendesconferenceObjectopenAccess
2013Optimization of mead production using response surface methodologyGomes, Teresa; Barradas, Carla; Dias, Teresa; Andrade, João Verdial; Morais, Jorge Sá; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.articlerestrictedAccess