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2011Effect of nitrogen supplementation on yeast fermentation performance and mead qualityPereira, Ana Paula; Ferreira, Alexandra Mendes; Oliveira, José Maria; Estevinho, Leticia M.; Faia, Arlete Mendes
2013Effect of storage conditions on the quality of the bee pollenEstevinho, Leticia M.; Rocha, Joana; Pascoal, Ananias; Pereira, Ana Paula; Choupina, Altino
2013Effect of temperature on the bioactive properties of bee pollenPascoal, A.; Rocha, J.F.; Choupina, Altino; Pereira, Ana Paula; Santos, Luís; Estevinho, Leticia M.
2013Effect of temperature on the bioactive properties of bee pollenPascoal, Ananias; Rocha, Joana; Choupina, Altino; Pereira, Ana Paula; Santos, Luís; Estevinho, Leticia M.
2013Effect of the temperature in the honey qualityPascoal, Ananias; Lopes, Sara; Estevinho, Leticia M.; Carvalho, Marieta
2013Effect of the temperature in the honey qualityPascoal, Ananias; Lopes, Sara; Estevinho, Leticia M.; Carvalho, Marieta
1998Effects of benomyl and cimoxamil in growth and cell viability: A comparative study in Zygosaccharomyces bailii and Saccharomyces cereviseaeEstevinho, Leticia M.; Ratão, Isabel
2012Effects of high cell density fermentations on the optimisation of mead fermentationPereira, Ana Paula; Ferreira, Alexandra Mendes; Estevinho, Leticia M.; Faia, Arlete Mendes
2013Efficiency of the FT-IR ATR spectrometry for the prediction of the physicochemical characteristics of Melipona subnitida honey and study of the temperature’s effect on those propertiesAlmeida-Muradian, Ligia Bicudo; Stramm, Klaus Martin; Estevinho, Leticia M.
2008An electronic tongue for honey classificationDias, L.G.; Peres, António M.; Vilas-Boas, Miguel; Rocha, Maria A.; Estevinho, Leticia M.; Machado, A.A.S.C.
1998Estudo comparativo do comportamento enológico de levedurasCruz, Fernando; Bessa, António; Andrade, João Verdial; Estevinho, Leticia M.
1998Estudo comparativo do efeito de fungicidas na actividade metabólica de levedurasPinto, Miguel; Dias, L.G.; Estevinho, Leticia M.
2004Estudo da actividade biológica do pólen do Parque Natural de MontesinhoEstevinho, Leticia M.; Calhelha, Ricardo C.; Barros, Susana; Barbosa, Sandra; Rocha, Amélia; Dias, L.G.
2012Estudo da segurança alimentar e da qualidade sensorial de presuntosTolentino, Georgina Santos; Estevinho, Leticia M.; Rodrigues, Sandra; Teixeira, A.
2005Estudo das propriedades biológicas do mel de Trás-os-MontesBarros, Susana; Calhelha, Ricardo C.; Dias, L.G.; Estevinho, Leticia M.
2005Estudo das propriedades biológicas do mel de Trás-os-MontesBarros, Susana; Calhelha, Ricardo C.; Dias, L.G.; Estevinho, Leticia M.
2001Estudo do comportamento de leveduras isoladas de meis de néctar e de meladasPinto, Miguel; Pereira, Sandra; Rocha, Amélia; Carreira, Conceição; Estevinho, Leticia M.
2002Estudo do crescimento da levedura Zygosaccharomyces bailii ISA 1307, mediante crescimento contínuo e descontínuo, com diferentes concentrações de benomilVaz, Carlos; Sandra, Barbosa; Estevinho, Leticia M.
2002Estudo do crescimento de leveduras isoladas de mel de Trás-os-Montes na presença do ácido salicílicoPereira, Maria Leonor; Vaz, Carlos; Estevinho, Leticia M.
2001Estudo do mel de Trás-os-MontesRocha, Amélia; Pinto, M. Alice; Baessa, Henrique; Carreira, Conceição; Estevinho, Leticia M.
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