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2008Antioxidant and antimicrobial effects of phenolic compounds extracts of Northeast Portugal honeyEstevinho, Leticia M.; Pereira, Ana Paula; Moreira, Leandro; Dias, L.G.; Pereira, Ermelinda
2008Antioxidant properties, total phenols and pollen analysis of propolis samples from PortugalMoreira, Leandro; Dias, L.G.; Pereira, J.A.; Estevinho, Leticia M.
2007Aplicação de uma língua electrónica na classificação de méis monofloraisMorais, L.; Dias, L.G.; Peres, António M.; Rocha, A.C.; Estevinho, Leticia M.; Machado, A.A.S.C.
2011Authentication of traditional game meat products by the use of species-specific PCRSantos, Cristina; Melo, Vítor S.; Mafra, Isabel; Amaral, J.S.; Estevinho, Leticia M.; Oliveira, M.B.P.P.
2007Avaliação da actividade biológica do melDouro, Rute; Estevinho, Leticia M.
2012Avaliação da qualidade nutricional e sanitária de amostras brasileiras de pólen apícolaArruda, Vanilda Aparecida Soares de; Santos, Alexandre V. dos; Meira, David Figueiredo S.; Estevinho, Leticia M.; Almeida-Muradian, Ligia Bicudo
2013Avaliação da qualidade sensorial da méis monofloraisLopes, Sara; Estevinho, Leticia M.; Carvalho, Marieta
2013Avaliação da qualidade sensorial de méis monofloraisLopes, Sara; Estevinho, Leticia M.; Carvalho, Marieta
2008Avaliação das condições microbiológicas de superfícies e manipuladores do ramo alimentar. Resultados preliminaresPereira, Ermelinda; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.; Lopes-da-Silva, M.F.
2009Avaliação das condições microbiológicas do ar ambiente em unidades de restauração. Resultados preliminaresLeite, Norberto; Lopes-da-Silva, M.F.; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.; Pereira, Ermelinda
2009Avaliação das condições microbiológicas do ar ambiente em unidades de restauração. Resultados preliminaresLeite, Norberto; Lopes-da-Silva, M.F.; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.; Pereira, Ermelinda
2012Avaliação microbiológica de enchidos de ovino e caprinoSilva, Cátia; Estevinho, Leticia M.; Teixeira, A.
2009Bee propolis effect on protection of RBC’s membrane integrityMoreira, Leandro; Rogão, Mónica; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Costa, Bruno; Dias, L.G.; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M.
2009Bee propolis effect on protection of RBCs membrane integrityMoreira, Leandro; Rogão, Mónica; Pereira, Ana Paula; Morais, M.; Costa, Bruno; Dias, L.G.; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M.
2003Behavior of isolated yeasts of honeyCalhelha, Ricardo C.; Marques, José; Estevinho, Leticia M.
2008Bioactive properties and chemical composition of six walnut (Juglans regia L.) cultivarsPereira, J.A.; Oliveira, Ivo; Sousa, A.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Bento, Albino; Estevinho, Leticia M.
2005Bioactive properties of pollen samples collected in the Northeast of PortugalCalhelha, Ricardo C.; Azevedo, Cristina; Barroso, Patrícia; Ferreira, Isabel C.F.R.; Estevinho, Leticia M.
2007Bioactive properties of the medicinal mushroom Leucopaxillus giganteus mycelium obtained in the presence of different nitrogen sourcesBarros, Lillian; Baptista, Paula; Estevinho, Leticia M.; Ferreira, Isabel C.F.R.
2003Biochemical and molecular classification of yeasts from Trás-os-Montes honeyCarvalho, Marisa; Pinhel, Isabel; Rocha, Amélia; Choupina, Altino; Estevinho, Leticia M.
2013Biological activities of commercial bee pollens: antimicrobial, antimutagenic, antioxidant and anti-inflammatoryPascoal, Ananias; Rodrigues, Sandra; Teixeira, A.; Feás, Xesús; Estevinho, Leticia M.
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