Browsing by Author Carvalho, Ana Maria

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2009Usar e relatar é também classificar. Diferenças sociais no conhecimento etnobotânico, categorização de plantas e concepções da naturezaFrazão-Moreira, Amélia; Carvalho, Ana MariaconferenceObjectopenAccess
2011Use of HPLC-DAD-ESI/MS to profile phenolic compounds in edible wild greens from Portugal.Barros, Lillian; Dueñas, Montserrat; Ferreira, Isabel C.F.R.; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, CelestinoarticleopenAccess
2005Usos medicinais da flora silvestre e cultivada no Parque Natural de MontesinhoCarvalho, Ana Maria; Fernandes, MarianaconferenceObjectopenAccess
2012Valor nutricional e potencial nutracêutico de inflorescências de couve-nabo (Brassica napus var napus) e couve-tronchuda (Brassica oleraceae var costata).Barros, Lillian; Batista, Cátia Emanuela Oliveira; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2012Valor nutricional e potencial nutracêutico de inflorescências de couve-nabo (Brassica napus var napus) e couve-tronchuda (Brassica oleraceae var costata).Barros, Lillian; Batista, Cátia Emanuela Oliveira; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2013Valoración de la actividad antioxidante de verduras silvestresMorales, Patricia; Fernández-Ruiz, Virginia; Sánchez Mata, María de Cortés; Cámara Hurtado, Montaña; Carvalho, Ana Maria; Pardo de Santayana, Manuel; Tardío, Javier; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2013Valoración de la actividad antioxidante de verduras silvestresMorales, Patricia; Fernández-Ruiz, Virginia; Sánchez Mata, María de Cortés; Cámara Hurtado, Montaña; Carvalho, Ana Maria; Pardo de Santayana, Manuel; Tardío, Javier; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2013Valorização de alimentos tradicionais da terra de Miranda: caracterização morfológica e valor nutricional de Cicer arietinum L. e Lathyrus sativusSarmento, Alzira Esteves Fernandes; Carvalho, Ana Maria; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2015Valorization of traditional foods: nutritional and bioactive properties of Cicer arietinum L. and Lathyrus sativus L. pulsesSarmento, Alzira; Barros, Lillian; Fernandes, Ângela; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.articleopenAccess
2003Viburnum opulus L.: um novo arbusto indígena da flora indígena de PortugalAguiar, Carlos; Carvalho, Ana MariaarticleopenAccess
2014When the young think that every plant is parsley! Social variability of ethno-botanical knowledge and plant categorization in two rural areas in PortugalFrazão-Moreira, Amélia; Carvalho, Ana MariaarticleopenAccess
2009When the young think that every plant is parsley. Social variability of ethnobotanical knowledge and plant categorization in two rural areas from PortugalCarvalho, Ana Maria; Frazão-Moreira, AméliaconferenceObjectopenAccess
2012Why is wild-life more important than people? Conservation strategies, perceptions and contradictions in two protected areas from Trás-os-MontesCarvalho, Ana Maria; Frazão-Moreira, AméliaconferenceObjectopenAccess
2014Wild and commercial samples of Achillea millefolium L.: proximate composition and individual compounds obtained by chromatographyDias, Maria Inês; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Alves, Rita C.; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.conferenceObjectopenAccess
2013Wild edible fruits as a potential source of phytochemicals with capacity to inhibit lipid peroxidationMorales, Patricia; Ferreira, Isabel C.F.R.; Carvalho, Ana Maria; Fernández-Ruiz, Virginia; Sánchez Mata, María de Cortés; Cámara Hurtado, Montaña; Morales, Ramón; Tardío, JavierarticleopenAccess
2004Wild plants used as food and medicine in the Northeast of PortugalCarvalho, Ana Maria; Morales, RamónconferenceObjectopenAccess
2008Wild species used in the traditional pharmacopoeia of Trás-os-Montes (Portugal)Carvalho, Ana Maria; Ramos, Margarida Telo; Martins, Maria Elisabete; Frazão-Moreira, AméliaconferenceObjectopenAccess
2010Yerbas i árboles de la Tierra de Miranda: nomes, mezinhas e outros usosAlves, António Barbolo; Ramos, Margarida Telo; Carvalho, Ana MariaarticleopenAccess
2010Yerbas i árboles de la Tierra de Miranda: nomes, mezinhas e outros usosAlves, A. Bárbolo; Ramos, Margarida Telo; Carvalho, Ana MariaconferenceObjectopenAccess