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2006Accumulation versus remobilization of mercury in sediments of a contaminated lagoonRamalhosa, Elsa; Pato, P.; Monterroso, Paulo; Pereira, Eduarda; Vale, Carlos; Duarte, A.C.
2008Actividade antioxidante e composição em fenóis totais de dez novas variedades de feijão do ITACYLAfonso, Sílvia Marlene Esteves; Oliveira, Ivo; Ramalhosa, Elsa; Asensio-S-Manzanera, M.C.; Asensio, Carmen; Bento, Albino; Pereira, J.A.
2008Actividade antioxidante e composição em fenóis totais de dez variedades de feijão do ITACYLAfonso, Sílvia Marlene Esteves; Oliveira, Ivo; Ramalhosa, Elsa; Asensio-S-Manzanera, M.C.; Asensio, Carmen; Bento, Albino; Pereira, J.A.
2011Análise sensorial de vários tipos de hidromelGomes, Teresa; Dias, Teresa; Andrade, João Verdial; Cadavez, Vasco; Morais, Jorge Sá; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.
2008Analytical methods for mercury speciation in several matrixes: a reviewRamalhosa, Elsa; Río-Segade, Susana
2014Antioxidant activity and bioactive compounds of lettuce improved by espresso coffee residuesCruz, Rebeca; Gomes, Teresa; Ferreira, Anabela; Mendes, Eulália; Baptista, Paula; Cunha, Sara; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa; Casal, Susana
2013Application of response surface methodology for obtaining lettuce (Lactuca sativa L.) by-products extracts with high antioxidative propertiesGomes, Teresa; Delgado, Teresa; Ferreira, Anabela; Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa
2005Autenticidade de queijos tradicionais: um factor de qualidadePeres, António M.; Ramalhosa, Elsa; Veloso, Ana C.A.
2010Avaliação da actividade antioxidante de frutos secosDelgado, Teresa; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa
2010Avaliação das condições higio-sanitárias de cozinhas regionais de fumeiro e sua influência na qualidade microbiológica do produto finalPereira, Ermelinda; Ramalhosa, Elsa; Magalhães, Ana Luísa Monteiro
2008Avaliação das condições microbiológicas de superfícies e manipuladores do ramo alimentar. Resultados preliminaresPereira, Ermelinda; Ramalhosa, Elsa; Fernandes, Letícia M.; Lopes-da-Silva, M.F.
2008Avaliação das condições microbiológicas de superfícies e manipuladores do ramo alimentar. Resultados preliminaresPereira, Ermelinda; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.; Lopes-da-Silva, M.F.
2009Avaliação das condições microbiológicas do ar ambiente em unidades de restauração. Resultados preliminaresLeite, Norberto; Lopes-da-Silva, M.F.; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.; Pereira, Ermelinda
2009Avaliação das condições microbiológicas do ar ambiente em unidades de restauração. Resultados preliminaresLeite, Norberto; Lopes-da-Silva, M.F.; Ramalhosa, Elsa; Estevinho, Leticia M.; Pereira, Ermelinda
2013Avaliação do efeito das condições experimentais sobre a capacidade redutora total de extratos de alface através de um desenho experimentalDelgado, Teresa; Ferreira, Anabela; Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa
2013Avaliação dos conhecimentos, atitudes e práticas sobre higiene e segurança alimentar de operadores adstritos aos produtos perecíveis num hipermercadoRamalhosa, Elsa; Pereira, Ermelinda; Pires, Delphine Elisa
2010Avaliação do "shrinkage" ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa)Ramalhosa, Elsa; Lamas, Hugo; Pereira, J.A.; Morais, A.M.M.B.
2010Avaliação do "shrinkage" ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa)Ramalhosa, Elsa; Lamas, Hugo; Pereira, J.A.; Morais, A.M.M.B.
2013Caracterização de cantinas escolares do concelho de Chaves ao nível das infraestruturas, boas práticas de higiene e fabrico, e de outros pontos do programa de pré-requisitosRamalhosa, Elsa; Lopes-da-Silva, M.F.; Pires, Helena Augusta Campos
2012Caracterização físico-química de formulações de geleia de uva de diferentes castas como forma de valorização de frutos regionaisFernandes, Luana; Rodrigues, Nuno; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa
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