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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| 2019 | Advances in sheep and goat meat products research | Teixeira, Alfredo; Silva, Severiano; Rodrigues, Sandra | bookPart |  |
| 2019 | Análise dos efeitos da redução e substituição de NaCl na qualidade físico-química de chouriças de carne de porco bísaro | Ferreira, Iasmin da Silva; Rodrigues, Sandra; Oliveira, Miguel; Pereira, Etelvina; Teixeira, Alfredo | conferenceObject | |
| 2019 | Análise dos efeitos da redução e substituição de NaCl na qualidade físico-química de chouriças de carne de porco bísaro | Ferreira, Iasmin da Silva; Rodrigues, Sandra; Oliveira, Miguel; Pereira, Etelvina; Teixeira, Alfredo | conferenceObject | |
| 2019 | Análise exploratória sobre a qualidade sensorial da carne de cordeiros das raças Churra Galega Bragançana Branca (DOP) e Churra Galega Bragançana Preta | Rodrigues, Sandra; Vasconcelos, Lia Inês Machado; Pereira, Etelvina; Carloto, Amândio; Teixeira, Alfredo; Sousa, Fernando Ruivo de | conferenceObject | |
| 2018 | Análise sensorial de produtos curados. Presunto e pá de porco Bísaro vs pernas curadas de ovinos e caprinos | Rodrigues, Sandra; Paulos, Kátia; Fernandes, Aline; Pereira, Etelvina; Teixeira, Alfredo | article | |
| 2011 | Análisis sensorial de carne seca y salada de ovinos y caprinos | Rodrigues, Sandra S.Q.; Paulos, Kátia; Pereira, Etelvina; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Teixeira, Alfredo | conferenceObject | |
| 2013 | Anthocyanin profiles of Crataegus monogyna Jacq. fruits in different maturity stages | Barreira, João C.M.; Rodrigues, Sandra; Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R. | conferenceObject | |
| 2012 | Antimicrobial activity, phenolic profile and role in the inflammation of propolis | Silva, João; Rodrigues, Sandra; Feás, Xesús; Estevinho, Leticia M. | article |  |
| 2015 | An approach to predict chemical composition of goat Longissimus thoracis et lumborum muscle by Near Infrared Reflectance spectroscopy | Teixeira, Alfredo; Oliveira, António; Paulos, Kátia; Leite, Ana; Marcia, Anabela; Amorim, André; Pereira, Etelvina; Silva, Severiano; Rodrigues, Sandra | article | |
| 2013 | Autenticidad de salchichas de carne de ovino y caprino | Leite, A.; Rodrigues, Sandra; Paulos, Kátia; Oliveira, António Filipe Gomes de Faria; Pereira, E.; Teixeira, Alfredo | conferenceObject | |
| 2009 | Avaliação da qualidade sensorial de carne de borrego Terincho. Efeito do sexo e do peso da carcaça | Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Silva, Severiano; Santos, V.; Azevedo, Jorge; Teixeira, Alfredo | conferenceObject | |
| 2009 | Avaliação da qualidade sensorial de carne de borrego Terrincho. Efeito do sexo e do peso da carcaça | Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Silva, Severiano; Santos, Virginia; Azevedo, Jorge; Teixeira, Alfredo | conferenceObject | |
| 2014 | Avaliação das atividades anti-inflamatória e anti-mutagénica de pólen apícola português | Rodrigues, Sandra; Teixeira, Alfredo; Feás, Xesús; Estevinho, Leticia M. | conferenceObject | |
| 2017 | A avaliação sensorial de produtos cárneos de porco | Rodrigues, Sandra; Teixeira, Alfredo | article | |
| 2017 | A avaliação sensorial de produtos cárneos de porco Bísaro | Rodrigues, Sandra; Teixeira, Alfredo | article | |
| 2014 | Biological activities of commercial bee pollens: antimicrobial, antimutagenic, antioxidant and anti-inflammatory | Pascoal, Ananias; Rodrigues, Sandra; Teixeira, Alfredo; Feás, Xesús; Estevinho, Leticia M. | article | |
| 2017 | BISIPORC – Produção extensiva de porcos da raça Bísara em dois sistemas alternativos: engorda com concentrado vs castanha. Resultados preliminares de características das carcaças e da carne | Teixeira, Alfredo; Rodrigues, Sandra | article | |
| 2018 | Body composition and sensory quality of wild and farmed brown-trout (Salmo trutta) and of farmed rainbow-trout (Oncorhynchus mykiss) | Geraldes, Ana Maria; Hungulo, Sílvia Laurinda Rafael; Pereira, Etelvina; Teixeira, Amílcar; Teixeira, Alfredo; Rodrigues, Sandra | article | |
| 2006 | Breed and maturity effects on Churra Galega Bragançana and Suffolk lamb carcass characteristics: killing-out proportion and composition | Rodrigues, Sandra; Cadavez, Vasco; Teixeira, Alfredo | article | |
| 2009 | Breed and sex effect on pork meat quality | Rodrigues, Sandra; Lourenço, Maria do Céu; Pereira, Etelvina; Teixeira, Alfredo | conferenceObject | |
