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A cultura da abelha doméstica Apis. mellifera L. ou apicultura é conhecida desde
a antiguidade, sendo o mel uni alimento natural corrente entre os povos primitivos.
Pinturas rupestres mostram que desde o neolítico o homem era atraído pelo mel, pois
tentava recolher ninhos de abelhas selvagens e instalava-os em cavidades naturais das
rochas, muito perto da sua habitação.
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Estevinho, Letícia (1999). Impacto ambiental da apicultura. In O Desafio Meio Ambiental, Santiago de Compostela