Orientador(es)
Resumo(s)
Neste trabalho fomos comparar a resistência, no que respeita ao crescimento,
à produção de biomassa e a viabilidade celular, de duas estirpes de leveduras, a
diferentes açúcares (glucose, frutose e sacarose). As estirpes utilizadas foram
Zygosaccharomyces rouxii ESA 17 e Cryptococcus humicola ESA 51, isoladas pela Escola Superior Agrária de Bragança a partir de méis de néctar e de melada,
respectivamente.
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
Pinto, Miguel; Pereira, Sandra; Rocha, Amélia; Carreira, Conceição; Estevinho, Leticia M. (2001). Estudo do comportamento de leveduras isoladas de mel de néctar e de meladas. In 8as Jornadas de Biologia de Leveduras “Professor Nicolau van Uden. Alcochete