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Olive oil quality versus strorage of varietal olives (Fatty acid profile, acidity and peroxide value).

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Pereira, J.A.; Oliveira, M.B.; Casal, S.; Ferreira, M.A., 1999. Olive oil quality versus strorage of varietal olives (Fatty acid profile, acidity and peroxide value). 9as Jornadas de Métodos Instrumentais da Soc. Esp. de Quim. Barcelona, de 10 a 12 de Novembro de 1999. Livro de resumos: 51p..

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9as Jornadas de Métodos Instrumentais da Soc. Esp. de Quim.

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