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Advisor(s)
Abstract(s)
Em Trás-os-Montes, região no nordeste de Portugal, a criação de caprinos tem mantido ao longo do
tempo uma grande importância para a economia da região, tanto mais que aqui são poucas as actividades
alternativas à agricultura e à produção animal. Numa região desfavorecida e despovoada, principalmente
no meio rural, a criação de cabras para produção de leite é uma alternativa viável, para as populações
rurais.
Na região, os animais das explorações de caprinos de leite são maioritariamente de uma raça autóctone: a
raça Serrana. São exploradas seguindo modelos tradicionais de exploração de pastoreio de percurso.
Geralmente são ordenhadas nos alojamentos onde pernoitam, não existindo locais especialmente
dedicados para a ordenha. O ordenhador tem de executar o trabalho numa postura desconfortável e
penosa. As difíceis condições de trabalho são um dos aspectos que condicionam o crescimento dos
efectivos e o aumento da produção de leite.
Para melhorar as condições de trabalho, e tendo em consideração as condições específicas das
explorações de caprinos desta região, desenvolveu-se um trabalho, que decorreu de 2002 a 2004, de
divulgação e demonstração de equipamentos de ordenha. Na sequência desse trabalho, vários criadores
abandonaram a ordenha manual tradicional e adoptaram equipamentos que melhoraram as condições de
realização da ordenha.
In Trás-os-Montes, Northeastern Portugal, dairy goats are mainly from a local breed call “Serrana”. Goats
are raised in small flocks, and are hand-milked inside the shelters and there are no places specifically for
milking neither equipments or facilities to do this work. From 2002 to 2004, we developed a project with
the aim of improving milking and working conditions on Serrana goat farms, regarding the breeders'
socio-economic conditions. After that, several breeders have introduced milking innovations and adopted
new equipments or milking facilities.
Description
Keywords
Cabras Ordenha Condições de trabalho
Pedagogical Context
Citation
Fitas da Cruz, Vasco; Barbosa, José Carlos (2007). A ordenha e as instalações de caprinos na região de Trás-os-Montes. Problemas, dificuldades e perspectivas para a sua melhoria. In Agroingeniería 2007 - IV Congreso Nacional y I Congreso Ibérico. Tomo II. Albacete
Publisher
Universidad de Castilla-La-Mancha, Albacete