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Orientador(es)
Resumo(s)
En las razas caprinas de aptitud lechera, el cabrito es considerado en muchas ocasiones como un subproducto,
por lo que frecuentemente se separa de la madre y se
alimenta con leche artificial. Este manejo posibilita la
utilización de la leche en la fabricaci6n de quesos con
un elevado valor añadido, reduce los costes de alimentaci6n
y permite obtener buenos crecimientos. Sin
embargo, algunos ganaderos prefieren alimentar a los
cabritos con leche natural porque creen que esto incrementa
la calidad de la carne.
Descrição
Palavras-chave
Contexto Educativo
Citação
Panea, B.; Ripoll, G.; Sañudo, C.; Horcada, A.; Teixeira, A.; Alcade, M. (2009). Lactancia artificial o natural? 1ª parte: Influencia sobre la calidad de la canal de los cabritos. La Voz del Gremio. 15:82, p. 10-11
Editora
Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto