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Abstract(s)
O própolis é uma substância resinosa produzida pelas abelhas e tem sido
utilizado na medicina não convencional durante muito tempo, no tratamento e
prevenção de inúmeras doenças, devido às suas propriedades biológicas, tais como
antitumoral, antioxidante, antimicrobiana, anti-inflamatória e efeito imunomodelador,
entre outros.
O estudo preliminar da actividade antifúngica foi realizado testando o própolis
(5mg/mL, 10mg/mL e 20mg/mL) em três leveduras patogénicas: Candida albicans,
Candida krusei e Cryptococcus neoformans, usando a Sacharomyces cerevisiae como
referência. Os resultados demonstraram que o crescimento de todos os microrganismos
foi afectado pela presença de própolis no meio extracelular, sendo que à concentração
de 20mg/mL foi possível reduzir em 48h o número de unidades formadoras de colónias
em cerca de 90%.
Para avaliar a actividade quelante de iões utilizaram-se dois própolis Portugueses,
seguindo o método descrito por Decker and Welch. Os resultados demonstram que
ambos os própolis evidenciam efeito quelante nos iões, sendo que o de Bornes - Trásos-
Montes se mostrou mais eficaz quando comparado com o de Fundão - Beira Interior.
Dada a importância destes resultados, principalmente, devido ao aumento de doenças
provocadas por leveduras resistentes a antibióticos. Em estudos posteriores proceder-seá
à quantificação das concentrações mínimas inibitórias, bem como à identificação dos
compostos envolvidos nesta propriedade, e à elucidação dos mecanismos de acção.
Relativamente à actividade quelante de iões esta pode ter interesse noutras funções a
abordar em estudos posteriores, nomeadamente à utilização deste produto como
anticoagulante.
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Citation
Moreira, Leandro; Pereira, Ana Paula; Morais, Margarida; Estevinho, Leticia M. (2009). Estudo preliminar da actividade antifúngica e efeito quelante de iões do própolis. In 9º Encontro de Química dos Alimentos. Angra do Heroísmo. ISBN 978-989-20-1532-3
Publisher
Universidade dos Açores