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Publicação
Proposta de modelo para a valorização da carne de bovino de raças Autóctones, o caso da Raça Mirandesa
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Desde a década de 40, com 0 desenvolvimento das vias de comunicag8.o
e a interveng8.o de outros agentes no processo de selecção e melhoramento
animal , 0 solar da raça estendeu-se do concelho de Miranda do Douro aos
concelhos de Vimioso, Mogadouro, Bragança, Vinhais e algumas freguesias de
Macedo de Cavaleiros, limítrofes dos anteriores concelhos (FERREIRA, 1950, 25; e
LEITAO, et al, 1981 , 81-83) . Esta região conhecida por Terra Fria do Nordeste
Transmontano (GONCALVES, 1990) , possui condições ambientais que permitiram
desenvolvimento de dois grandes sistemas de agricultura (MOREIRA, 1984, 2), onde
os sistemas de exploração que os bovinos de raça mirandesa integram
desempenham um papel determinante na economia de muitas explorações.
Descrição
Palavras-chave
Raça Mirandesa Comercialização
Contexto Educativo
Citação
Sousa, Fernando (1991). Proposta de modelo para a valorização da carne de bovino de raças autóctones, o caso da Raça Mirandesa. In Raças Autóctones que Futuro?, Jornadas Regionais de Agricultura. Braga
Editora
Direcção Regional de Agricultura de Entre o Douro e Minho