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Advisor(s)
Abstract(s)
As zonas de planalto, vales sub-montanos e montanas do nordeste de Trás-os-Montes
(Terra Fria Transmontana) têm hoje, face a uma conjectura favorável aos produtos de
qualidade - nova PAC da CEE-, a possibilidade de solucionar alguns problemas que afectam a sua actividade socioeconómica.
Uma alternativa podem consistir na valorização de produtos agro-alimentares locais de
reconhecida qualidade e na sua integração na actividade turística regional.
Todavia, essa valorização não e tarefa fácil se acrescentarmos, aos factores que
condicionam em geral o sector primário da região, os específicos dos produtos a promover,
nomeadamente a ausência de tipificação, a deficiente organização da produção e do comercio e a heterogeneidade da qualidade. Verifica-se ser difícil a implementação e concorrência no mercado dos "produtos de qualidade" onde imperam ao mesmo tempo a receptividade e a agressividade comercial de outros produtos e outras regioes.
Para responder a esta situação, preconiza-se a criação de uma estrutura organizativa
fomentadora de uma marca colectiva de denominação de origem para produtos agro-alimentares regionais, com os seguintes objectivos:
- Promover de forma integrada os vários produtos de qualidade (MCIP).
- Efectuar o controle de qualidade, para apoiar as fileiras dos diferentes produtos,
manter e melhorar a sua qualidade.
- Instituir um consenso social entre agrupamento de produtores, comerciantes,
cooperativas, industria, investigadores, técnicos e consumidores
- Integrar esforços com outras instituições/organizações para 0 desenvolvimento
socioeconómico da região
Description
Keywords
Raça Mirandesa Valorização de produtos
Citation
Sousa, Fernando; Mendonça, Álvaro; Fragata, António (1991). Reflexões sobre a valorização de produtos agro-alimentares de montanha, o caso da Terra Fria do Nordeste de Trás-os-Montes. In Recursos Naturais do Nordeste Transmontano. Bragança
Publisher
Escola Superior de Educação de Bragança