| Nome: | Descrição: | Tamanho: | Formato: | |
|---|---|---|---|---|
| 806.89 KB | Adobe PDF |
Orientador(es)
Resumo(s)
O tomilho (Thymus sp.) e geralmente usado como especiaria e/ou erva medicinal com
diversas propriedades farmacológicas, tais como anti-espasmódicas, anti-sépticas, anti-tússicas,
expectorantes, entre outras. Os óleos essenciais extraídos do tomilho tem também encontrado
uso na dieta humana, uma vez que tem sido demonstrada actividade antimicrobiana face a
microrganismos patogénicos, tais como Staphylococcus aureus, Helicobacter pylori e Candida
albicans.
Descrição
Palavras-chave
Tomilho Thymus mastichina Óleos essenciais Extractos
Contexto Educativo
Citação
Delgado, Teresa; Pilar, Marinero; Asensio-S.-Manzanera, M. Carmen; Asensio, Carmen; Herrero, Baudilio; Pereira, José Alberto; Ramalhosa, Elsa (2010). Thymus masticina L. – Composição e bioactividade de exemplares com diferentes origens geográficas. In Curso Autenticidade de Produtos Alimentares. Bragança
Editora
Instituto Politécnico de Bragança, Escola Superior Agrária, CIMO