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Authors
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Abstract(s)
A saúde é o estado em que o organismo realiza com normalidade todas as suas
funções. Quando isto não acontece, diz-se que o organismo está doente. Para preservar a
saúde mais vale prevenir do que curar e, ainda que não se possam evitar todas as
doenças, uma vida saudável diminui o risco do aparecimento de muitas delas.
Concorda-se que “Hipócrates (cerca de 460 a.c. a 377 a.c.), nascido na ilha de Cós, o
mais ilustre dos médicos da Antiguidade foi o primeiro a promover o exame clínico do
doente. As suas prescrições simples - nomeadamente as dietas equilibradas - divergiam
das práticas até então utilizadas” (Bourdial, 2004, p.11).
Com os novos tempos, novos hábitos alimentares e de consumo se adquiriram,
afectando negativamente a saúde das pessoas. Em consequência, é de premente
importância conhecer os hábitos alimentares das populações, a fim de se poderem
avaliar situações e agir tentando corrigir erros alimentares.
Com este estudo pretendeu-se conhecer os hábitos alimentares da turma de 2º Ano (1º
Ciclo) da localidade de Vimioso. Para isso, foram elaborados dois questionários, um
para as crianças, o outro para os encarregados de educação. As questões visaram
conhecer, essencialmente, a frequência das refeições e o equilíbrio nutricional das
mesmas. Os questionários foram respondidos por 21 crianças e 19 encarregados de
educação. Os encarregados de educação confirmam o número de refeições, cinco a seis,
tomadas diariamente pelas crianças. Em relação ao equilíbrio nutricional das refeições,
tanto crianças como encarregados de educação, referem os alimentos recomendados
como sendo os mais consumidos pelas crianças, nas várias refeições diárias. No entanto,
há um consumo exagerado de alimentos açucarados especialmente nas refeições do
pequeno-almoço, lanche da manhã e lanche da tarde. São exemplo, os bolos, chocolates;
nas bebidas, abusa-se da coca-cola, sumos não naturais e alguns dizem ter
experimentado o consumo de bebidas alcoólicas. Verifica-se em contrapartida menor
consumo de fruta, alimentos lácteos e nem sempre comem sopa nas refeições do almoço
e jantar. Este aspecto, poderia ser ponto de partida para investigações a uma população
escolar, proporcionando-lhe a confecção de refeições saudáveis, aliando o saber teórico
ao saber fazer, sugerido para futuras investigações e intervenções.Health is the state in which the body correctly accomplishes all its functions. When
that does not happen, it is said that the body is sick. To preserve health, it is better to
avoid than to treat. Despite being unable to avoid all illnesses, a healthy life diminishes
the risk of facing many of them.
We all agree that “Hippocrates (about 460 b.c. to 377 b.c.), born in Cos island, the
most distinguished doctor in antiquity, was the first to promote clinical observation of
patients. His simple prescriptions, namely balanced diets, diverged from what was
practiced until then” (Bourdial, 2004, p.11).
With a new era, new nourishing and consumption habits came up, negatively affecting
public health. Therefore, it is urgent to be aware of peoples nourishing habits, in order
to assess situations and act, trying to correct diet errors.
The aim of this study was to acknowledge nourishing habits of a 2nd grade class from
the town of Vimioso. For this purpose, two questionnaires were done, one for the
children and another for parents. The questions made mainly aimed to know meals`
regularity and nutritional balance. Questionnaires were answered by 21 children and 19
parents. Parents confirm a number of 5-6 daily meals made by children. As for the
nutritional balance of meals, both children on their different daily meals. However,
there is an excessive consumption of sugar foodstuff, mainly at breakfast, morning tea
and afternoon tea. As examples, we have cakes and chocolates and, as for drinks, there
is an abuse of coke and non-natural juice. Some children say they have tried alcoholic
drinks. On the other hand, there is a very week consumption of fruit and milky
foodstuff, and soup is not always part of their lunch or dinner. This point could be
explored for future investigations among the school population, providing healthy meals
and combining theoretical knowledge and children`s Knowledge to apply on future
investigations and interventions.
Description
Keywords
Citation
Alves, Nuno Horácio Afonso (2010). Prática de ensino supervisionada em ensino do 1º ciclo do ensino básico. Bragança: ESE. Dissertação de Mestrado em Ensino do 1º Ciclo do Ensino Básico
Publisher
Instituto Politécnico de Bragança, Escola Superior de Educação