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Abstract(s)
Na principal zona produtora de trigo de Trás-os-Montes, o distrito de
Bragança, a produção obtida manifestou relativa estabilidade, ao longo de um período de
quinze anos. Admite-se a hipótese dessa regularidade produtiva estar directamente ligada
à variedade de trigo Barbeia, que é uma variedade de trigo mole cultivada desde há largo
tempo em todo o distrito e em especial no concelho do mesmo nome. Com efeito, a
variedade tradicional Barbeia reúne um conjunto de características que lhe proporcionam
grande rusticidade e capacidade de adaptação às difíceis condições edafo-climáticas desta
zona. Por outro lado, a duração do seu ciclo vegetativo, bem como a particularidade de
produzir palha em quantidade e qualidade (quando comparada com outras variedades
comerciais de trigo) contribuiu para a preferência dos produtores da região pelo Barbeia,
apesar das entidades responsáveis pela cerealicultura nacional não lhe terem reconhecido
ainda o devido valor agronómico e comercial.