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Orientador(es)
Resumo(s)
Tem-se verificado um interesse crescente pelo estudo das propriedades biolĆ³gicas
das plantas e dos princĆpios ativos responsĆ”veis por essas propriedades [1]. Geranium
molle L. Ć© uma planta pertencente Ć famĆlia Geraniaceae cujas decocƧƵes e infusƵes
tĆŖm sido utilizadas na medicina popular portuguesa no tratamento de vĆ”rias doenƧas,
incluindo o cancro [2]. Contudo, ao contrƔrio de muitas das espƩcies do gƩnero
Geranium, a sua caracterizaĆ§Ć£o fitoquĆmica e atividade biolĆ³gica tĆŖm sido muito pouco
estudadas. O presente trabalho teve como objetivo caracterizar nutricionalmente
amostras silvestres de G. molle provenientes de TrƔs-os-Montes, Portugal. Para alƩm
da composiĆ§Ć£o em macronutrientes, foi tambĆ©m determinado o perfil em aƧĆŗcares
livres, Ć”cidos orgĆ¢nicos, Ć”cidos gordos e tocoferĆ³is. A infusĆ£o e a decocĆ§Ć£o (formas
comuns de consumo) foram avaliadas quanto Ć sua bioatividade, nomeadamente:
atividade antioxidante (capacidade de captaĆ§Ć£o de radicais livres, poder redutor e
inibiĆ§Ć£o da peroxidaĆ§Ć£o lipĆdica) e citotoxicidade (avaliada em vĆ”rias linhas celulares
tumorais humanas: MCF-7, NCI-H460, HeLa e HepG2). A toxicidade dos extratos foi
tambĆ©m testada numa cultura de cĆ©lulas primĆ”rias de fĆgado de porco (nĆ£o tumorais).
G. molle mostrou ser uma planta rica em glĆŗcidos e proteĆnas, e uma fonte de
tocoferĆ³is e Ć”cidos gordos essenciais. A infusĆ£o e a decocĆ§Ć£o mostraram
concentraƧƵes semelhantes de flavonĆ³ides totais, mas a infusĆ£o apresentou maior
concentraĆ§Ć£o de fenĆ³is totais, facto provavelmente relacionado com a maior atividade
antioxidante observada neste extrato. No entanto, o extrato da decocĆ§Ć£o mostrou ser
mais tĆ³xico para cĆ©lulas tumorais do que o da infusĆ£o, exceto para a linha HeLa.
Nenhum dos dois extratos mostrou toxicidade em cĆ©lulas de fĆgado nĆ£o tumorais atĆ©
Ć mĆ”xima concentraĆ§Ć£o testada (400 Ī¼g/mL). Mais detalhes deste trabalho podem ser
consulta-dos numa recente publicaĆ§Ć£o dos autores [3] que, juntamente com a
presente comunicaĆ§Ć£o, visam recuperar e valorizar a utilizaĆ§Ć£o tradicional desta
espƩcie vegetal.
DescriĆ§Ć£o
Palavras-chave
Contexto Educativo
CitaĆ§Ć£o
GraƧa, VĆ¢nia C.; Barros, Lillian; Calhelha, Ricardo C.; Dias, Maria InĆŖs; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.; Santos, Paulo F. (2016). CaracterizaĆ§Ć£o nutricional de Geranium molle L. e bioatividade dos seus extratos aquosos. In XIII Encontro de QuĆmica dos Alimentos. Porto. ISBN 978-989-8124-14-2