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Abstract(s)
Melissa Officinalis L es una planta de gran interĆ©s comercial y con reconocidos efectos beneficiosos para la salud. Sus infusiones y decocciones se han empleado tradicionalmente por sus propiedades medicinales frente a problemas gastrointestinales, reumĆ”ticos, como expectorante, asĆ como frente a dolores de cabeza, entre otros. En el presente trabajo se ha estudiado el contenido en diferentes compuestos funcionales (compuestos fenĆ³licos, Ć”cidos orgĆ”nicos, azĆŗcares solubles y tocoferoles) presentes en las decocciones de hojas de la Melissa Officinalis L., las cuales se prepararon aƱadiendo las hojas al agua destilada frĆa, despuĆ©s de hervir 5 minutos en agua destilada se mantuvieron a temperatura ambiente otros 5 minutos. Los compuestos fenĆ³licos fueron determinados por HPLC-DAD-ESI/MS, los Ć”cidos orgĆ”nicos por UFLC-DAD, los azĆŗcares solubles por HPLC-RI, y los tocoferoles por HPLC-FL. AsĆ mismo, se evaluĆ³ la actividad antioxidante in vitro (medida EC50, concentraciĆ³n inhibitoria 50% de radicales libres) de las decocciones de M. Officinalis, determinĆ”ndose la actividad antioxidante total mediante el ensayo del DPPH (2,2-difenil-1-picril-hidrazil) y del poder reductor, asĆ como la evaluaciĆ³n de la inhibiciĆ³n de peroxidaciĆ³n lipĆdica mediante el ensayo de inhibiciĆ³n de la decoloraciĆ³n del Ī²-caroteno y por el ensayo de la inhibiciĆ³n de formaciĆ³n de especies reactivas del Ć”cido tiobarbitĆŗrico (TBARS). Los compuestos fenĆ³licos mĆ”s abundantes son el Ć”cido rosmarĆnico y el litospĆ©rmico. AsĆ mismo destacan por su contenido en Ć”cido quĆnico, fructosa y Ī³-tocoferol. Las decocciones presentan muy buenos resultados de actividad antioxidante total principalmente frente al poder reductor (EC50 35 Āµg/mL), seguimiento del DPPH (49 Āµg/mL). Siendo el ensayo del TBARS el que mejores resultados (menor EC50) presenta frente a la inhibiciĆ³n de peroxidaciĆ³n lipĆdica. Con estos resultados se muestran algunos de los compuestos responsables de los efectos beneficios para la salud del consumo de las decocciones de M. Officinallis.
Description
Keywords
M. officinalis Actividad antioxidante ComposiciĆ³n quĆmica
Citation
Morales, Patricia; Carocho, MĆ”rcio; Barros, Lillian; Santos-Buelga, Celestino; CĆ”mara, M.; Ferreira, Isabel C.F.R. (2015). Decocciones de Melissa officinalis L.: su composiciĆ³n y actividad antioxidante. In XIV Congreso Nacional de Ciencias HortĆcolas. Alicante