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Orientador(es)
Resumo(s)
Devido às contaminações a que as plantas são expostas e
tendo em conta as exigências de segurança e qualidade por
parte das indústrias alimentar e farmacêutica, é indispensável o uso de processos que garantam a segurança microbiológica do material processado, sem por em causa as suas principais características.
Descrição
Palavras-chave
Plantas aromáticas Conservação Irradiação
Contexto Educativo
Citação
Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R. (2014). Descontaminação e conservação de plantas aromáticas e medicinais por irradiação. Vida Rural. 0870-5429. Set., p. 38-39