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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
A partir de sequências nucleotidicas do genoma milocondrial de espécies animais
existentes na base de dados da EMBL (hUp:l/www.ebLac.ukl), pretende-se delinear
uma estratégia de identificação de espécies presentes em alimentos.
Descrição
Palavras-chave
Fraude alimentar
Contexto Educativo
Citação
Jorge, Lurdes (2013). Aplicação da bioinformática na deteção de fraudes alimentares. In Workshop em BioInformática. Bragança
Editora
Escola Superior Agrária de Bragança